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子承父業做玉米,24年傳承的不只是品質,還有一份責任
發布于:2019-09-18   瀏覽量:   1762人閱讀

今天我們來到了山西忻州的天綠源食品有限公司,在這里我們要為大家揭秘,你愛吃的真空生態玉米是怎么誕生的,它可是從種子開始就和一般的玉米不一樣噢!

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包衣種子VS非包衣種子


包衣的種子外層包裹著一層紅色的物質,主要是農藥、微肥,作用是隔絕病蟲害,保證出苗率。我們的玉米一直是按照有機標準在種植,有機標準必須要用非包衣的非轉基因種子,不必擔心種子中帶入的農藥等危害物質。

我們到玉米地的時候,發現了一個神奇的現象,這里的玉米高矮不一,相同身高的玉米整整齊齊地“站”成幾排,好像在等我們拍一張集體照。原來這是他們再多年的種植加工生產過程中總結出的獨特經驗——分片種植。

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分片種植VS整片種植


糯玉米有一個特點,采收下來時間放得久了玉米中的糖分會轉化成淀粉,如果整片種植就要整片采收,工廠來不及全部加工就會導致玉米口感變差,所以分批種植有三個好處:

1.分批采收,可以準確把握采收時間和成熟度。

2.能夠保證工廠當天能夠在2小時內加工完畢。

3.分攤一些自然災害的風險。

因為品質是他們***看重的東西,所以分片種植、一年只種一季、自產自銷都是他們為鑄造這個品牌所投入的努力。除了對土地的呵護,公司對基地的工人也非常關懷,我們從一臺“拖拉機”上就看出來了。

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******拖拉機VS普通拖拉機


為了提高工人的工作效率和環境,他們今年新投入的一款拖拉機,可稱“拖拉機中的保時捷”,售價24萬。這款機器的工作效率比一般的要高30%-50%。因為操作臺空間密閉,里面還安裝了空調,這樣工人們干活就不會太辛苦,心情好傳遞出來的能量也會更好。

其實說到吃玉米,更多人******想到應該就是超市里與其他生鮮產品放在一起的,帶著玉米皮的新鮮生玉米,但是天綠源做的玉米卻是高溫熟制過的真空玉米,明知道這樣的玉米很容易被消費者懷疑新鮮程度或者有更多的添加物,但他們仍堅持,因為這是他們對品質嚴格把控的重要手段。

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新鮮生玉米VS真空熟制玉米


玉米在掰下來之后,還是活體,也就是里面的糖分還在不斷地轉化成淀粉,那么在存儲和運輸的過程當中,它的口感就一直在降低。為了讓大家能吃到******吃的口感,我們選擇把摘下來的玉米在兩小時內熟制,鎖住******口感。

剛摘下的的玉米運回廠里先經過剝皮機或者手工剝皮,然后進行規整(切頭切尾),經過這個步驟后進入清洗機,滾杠清洗機,高壓水槍沖洗旋轉的玉米,然后風干,進入輸送帶進入灌裝機或者人工裝袋,然后就是抽真空,進入******鍋高溫******,******的同時熟制把玉米******的口感固定住,之后就可以常溫保存,不受運輸儲存影響。

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子承父業做玉米


在參訪農場的過程中,我們很開心地了解到,這家專注做玉米24年的企業正在向******有機種植生產加工轉型,而且小李總也在大學畢業后回到了自家企業,今年剛好與企業同齡的他,也擔起了比種玉米更多的一份責任。

我們問他,父親這么多年從白手起家到現在把玉米打出了這么好的口碑,讓他感觸***深的事是什么,他給我們說了這樣一件事:

之前有一次遇到天災,大部分玉米沒有收割回來,造成絕產,眼看著農民沒有了收入來源,父親卻在這個時候拿出了自己全部的積蓄彌補給了農民,幫他們度過了難關。

這不僅讓他難忘,也讓我們感動。在超市里,我們能看到的只是一棵玉米,但玉米背后,卻是我們無法想象的企業家們的付出,走過這么多農場和企業,我們越來越想表達的,更多的是感恩。感恩農民辛勞種植,感恩農場主或者企業家們對良知的堅守,感恩越來越多人愿意用消費支持有機,守住綠水青山,守住對大自然的敬畏。

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